Cantina Salice

Che sia un’occasione di festa o meno, diversi sono gli abbinamenti che si possono fare tra cibo e vino, riuscendo a osare e a stupire i commensali, ma soprattutto a creare armonia tra le pietanze. Vino rosso e carni rosse: l’abbinamento perfetto L’abbinamento per eccellenza con il vino rosso è, senza dubbio, la carne rossa. […]

Il vino rosato, detto anche rosé, è un vino fresco, versatile, particolarmente apprezzato durante la stagione estiva. Molto piacevole al palato e perfetto per accompagnare alcuni cibi in particolare. Origine del vino rosato Il vino rosato nasce in Italia durante la Seconda Guerra Mondiale in Salento. Ancora oggi questo vino è molto diffuso sia in […]

La produzione vitivinicola in Salento si tramanda di generazione in generazione; sin dai tempi antichi, è conosciuta come terra fertile e vocata alla viticultura. La maggior parte dei vitigni del Salento sono a bacca nera, come il Negroamaro, il Primitivo e la Malvasia nera, ma sono presenti anche quelli a bacca bianca come il Verdeca. […]