Negli ultimi anni sta riscuotendo un notevole successo il vino sfuso, essendo una valida alternativa a quelli in bottiglia. Bisogna sottolineare che il vino sfuso รจ un vino preparato con la stessa cura e non รจ assolutamente sinonimo di bassa qualitร . Oltre alla nostra linea di vini in bottiglia da Cantina Salice salentino trovi il […]
Quando si degusta un vino, uno dei sensi maggiormente coinvolti รจ l’olfatto, capace di catturare fino a 400 aromi nei soggetti piรน allenati. Si tratta di un modo per analizzare al meglio anche le bevande piรน complesse e poter fare una valutazione complessiva molto piรน obiettiva. Vediamo, quindi, quali sono gli aromi piรน comuni e […]
I vini bianchi del Salento sono pregiati e dal sapore davvero inconfondibile grazie ai vitigni salentini. Sebbene si associ al calore del Meridione il solo vino rosso, in queste terre รจ possibile la coltivazione di vitigni a bacca bianca che consentono l’elaborazione di vini bianchi pregiati. Infatti, in quest’area sono presenti i vitigni Malvasia Bianca, […]
Il vino rosato, detto anche rosรฉ, รจ un vino fresco, versatile, particolarmente apprezzato durante la stagione estiva. Molto piacevole al palato e perfetto per accompagnare alcuni cibi in particolare. Origine del vino rosato Il vino rosato nasce in Italia durante la Seconda Guerra Mondiale in Salento. Ancora oggi questo vino รจ molto diffuso sia in […]
Diverse sono le forme di allevamento utilizzate nella viticoltura. Per allevamento della vite si intende la sua coltivazione e la gestione dei filari. I principali sistemi di allevamento della vite in Salento e utilizzate nei nostri vigneti sono l’allevamento ad alberello e a spalliera. Nel primo la vite cresce libera, mentre nel secondo vengono utilizzati […]
