Cantina Salice Salentino

aromi vino

Aromi del vino, come riconoscerli

Quando si degusta un vino, uno dei sensi maggiormente coinvolti รจ l’olfatto, capace di catturare fino a 400 aromi nei soggetti piรน allenati. Si tratta di un modo per analizzare al meglio anche le bevande piรน complesse e poter fare una valutazione complessiva molto piรน obiettiva. Vediamo, quindi, quali sono gli aromi piรน comuni e […]

vini bianchi salento

I vini bianchi del Salento, freschi e aromatici

I vini bianchi del Salento sono pregiati e dal sapore davvero inconfondibile grazie ai vitigni salentini. Sebbene si associ al calore del Meridione il solo vino rosso, in queste terre รจ possibile la coltivazione di vitigni a bacca bianca che consentono l’elaborazione di vini bianchi pregiati. Infatti, in quest’area sono presenti i vitigni Malvasia Bianca, […]

vino rosato

Come nasce un vino rosato

Il vino rosato, detto anche rosรฉ, รจ un vino fresco, versatile, particolarmente apprezzato durante la stagione estiva. Molto piacevole al palato e perfetto per accompagnare alcuni cibi in particolare. Origine del vino rosato Il vino rosato nasce in Italia durante la Seconda Guerra Mondiale in Salento. Ancora oggi questo vino รจ molto diffuso sia in […]

sistemi di allevamento vite salento

I sistemi di allevamento della vite in Salento

Diverse sono le forme di allevamento utilizzate nella viticoltura. Per allevamento della vite si intende la sua coltivazione e la gestione dei filari. I principali sistemi di allevamento della vite in Salento e utilizzate nei nostri vigneti sono l’allevamento ad alberello e a spalliera. Nel primo la vite cresce libera, mentre nel secondo vengono utilizzati […]

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