Descrizione
Terrae Hydrunti Bianco IGT Salento
Di colore giallo paglierino con tenui riflessi verdi, al profumo รจ fresco, delicato. Piacevolmente fruttato con tenui sentori di mela. Al palato รจ elegante equilibrato.
Scheda tecnica
INDICAZIONE
IGT Salento
COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
PROFUMO
Fresco e delicato, leggermente fruttato
SAPORE
Elegante ed equilibrato, ricorda il gusto della mela
UVAGGIO
Malvasia bianca di Lecce, Malvasia di Candia
ZONA DI PRODUZIONE
Salice Salentino
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Alberello Pugliese e spalliera con cordone speronato
PRODUZIONE PER HA
100 quintali
VINIFICAZIONE
Soffice spremitura, decantazione naturale del mosto e fermentazione a temperatura controllata
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Risotti, minestre a base di pesce, crostacei e ricci
11,5% Vol.
8-10 ยฐC
