Terre Neure Salice Salentino DOC rosso Riserva

9,50

Vino rosso ottenuto da un uvaggio tra Negroamaro e Malvasia Nera, di colore rosso rubino con riflessi granata. Bouquet fruttato, in bocca si rivela con un ottima complessità, asciutto, caldo, vellutato con  sentori di frutti di bosco e vaniglia in seguito ad invecchiamento in barriques.

Svuota

Descrizione

Terre Neure Salice Salentino DOC rosso Riserva

Vino rosso ottenuto da un uvaggio tra Negroamaro e Malvasia Nera, di colore rosso rubino con riflessi granata. Bouquet fruttato, in bocca si rivela con un ottima complessità, asciutto, caldo, vellutato con sentori di frutti di bosco e vaniglia in seguito ad invecchiamento in barriques.

Scheda tecnica

INDICAZIONE

DOC Riserva

COLORE

Rosso rubino con riflessi granata

PROFUMO

Fruttato, intenso

SAPORE

Asciutto, caldo, vellutato con sentori di frutti di bosco e vaniglia

UVAGGIO

90% Negroamaro e 10% Malvasia nera di Lecce, raccolte manualmente mature e sane

ZONA DI PRODUZIONE

Salice Salentino

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Alberello Pugliese con max 5000 piante per ha di età oltre i 30 anni

PRODUZIONE PER HA

70-80 quintali

VINIFICAZIONE

Vinificazione in rosso a temperatura controllata di 25 °C

INVECCHIAMENTO

Minimo 2 anni di invecchiamento con affinamento in barriques di rovere

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati

14% Vol.

16-18 °C

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Indicazione

DOC RISERVA

Grado alcolico

14 % Vol.

Colore

Rosso rubino con riflessi granata

Profumo

Fruttato, intenso

Sapore

Asciutto, caldo, vellutato con sentori di frutti di bosco e vaniglia

Uvaggio

90% Negroamaro e 10% Malvasia nera di Lecce, raccolte manualmente mature e sane

Zona di produzione

Salice Salentino

Sistema di allevamento

Alberello Pugliese con max 5000 piante per ha di età oltre i 30 anni

Produzione per HA

70-80 quintali

Vinificazione

Vinificazione in rosso a temperatura controllata di 25° C

Invecchiamento

Minimo 2 anni di invecchiamento con affinamento in barriques di rovere

Abbinamento gastronomico

Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati

Temperatura di servizio

16-18° C